과도한 염소 사테 섭취는 콜레스테롤을 유발합니다.

자카르타 - Eid al-Adha가 곧 시작됩니다. 인도네시아에서 이슬람교도들은 종종 가족 및 이웃과 함께 희생된 고기를 태워 축하합니다. 그 순간 거의 항상 사용할 수있는 그릴 메뉴 중 하나는 염소 사테입니다.

땅콩 소스로 맛을 냈든 간장으로 맛을 냈든 염소 사테는 따끈한 밥에 비벼 먹으면 아주 맛있습니다. 그러나 염소 사테로 그것을 과용하지 마십시오. 이 고기 요리는 체내 콜레스테롤 수치를 치솟게 할 수 있기 때문입니다.

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염소 사테가 콜레스테롤을 높이는 이유

실제로 염소고기에는 단백질, 철, 칼륨, 아연, 칼슘, 지방, 셀레늄, 인, 엽산, 비타민 K, B, E 등 신체에 필요한 많은 영양소가 들어 있습니다. 그러나 염소고기에도 포화지방이 함유되어 있어, 과잉 섭취하면 신체의 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 높일 수 있습니다.

나쁜 콜레스테롤 수치가 치솟으면 혈관 벽에 플라크가 쌓이는 것과 같은 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다(죽상 동맥 경화증). 플라크가 심장과 뇌의 혈관에 쌓이면 심장병과 뇌졸중의 위험이 높아질 수 있습니다.

실제로 염소고기는 다른 종류의 고기에 비해 콜레스테롤이 적으며 이는 100g당 약 75mg에 불과합니다. 이 양은 같은 무게의 쇠고기 90밀리그램, 양고기 110밀리그램, 닭고기 콜레스테롤 85~135밀리그램보다 적은 양입니다.

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인체는 실제로 세포벽을 만들고 신진대사를 지원하며 다양한 호르몬을 생성하는 데 도움이 되는 콜레스테롤을 필요로 합니다. 과하지 않다면 양고기나 다른 고기를 먹어도 괜찮습니다. 하지만 문제는 염소 구이 사테 파티를 할 때 모이는 순간의 설렘이 과식으로 이어지는 실수를 하는 경우가 많다는 것입니다. 글쎄, 이것은 피해야 할 일이다.

염소 사테이를 먹은 후 고콜레스테롤 피하기

염소 사테를 먹은 후 고콜레스테롤을 피하려면 그것을 처리하는 방법과 섭취량에주의를 기울여야합니다. 건강에 좋지 않은 방식으로 가공하거나 과도하게 섭취하면 염소 사테를 먹고 콜레스테롤이 치솟는 것은 불가능하지 않습니다.

그래서, 다음은 염소 사테를 더 건강하게 먹을 수 있는 몇 가지 팁입니다.

  • 고기를 손질하는 동안 고기의 기름진 부분을 제거하십시오.
  • 양고기 사테를 구울 때 마가린이나 버터를 스프레드로 사용하지 마십시오. 고기의 지방 함량만 증가시킬 수 있기 때문입니다.
  • 야채와 과일과 함께 염소 사테를 먹습니다. 야채와 과일은 체내에 흡수되는 콜레스테롤의 양을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 섬유질이 풍부하여 섬유질이 없는 염소고기의 소화를 도울 수 있습니다.
  • 과식을 피하십시오.

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또한 정기적으로 체내 콜레스테롤 수치를 항상 체크하는 것도 중요합니다. 특히 고기 요리를 자주 먹거나 이전에 콜레스테롤 수치가 높은 병력이 있는 경우. 더 쉽게 하기 위해, 다운로드 전용 앱 검사실 검사 서비스를 주문하고 집에서 콜레스테롤 검사를 합니다.

참조:
질병 통제 예방 센터. 2020년에 액세스. LDL 및 HDL 콜레스테롤: "나쁜" 및 "좋은" 콜레스테롤.
바로 농업입니다. 염소 고기: 더 건강한 대안과 다이어트를 위한 고기?
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헬스라인. Accessed 2020. 계란, 고기, 유제품은 콜레스테롤 수치가 높습니까?