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자카르타 - Pecel 메기는 인도네시아에서 가장 인기 있고 유명한 요리법 중 하나입니다. 요리에서 메기는 종종 튀긴 다음 야채와 칠리 소스와 짝을 이룹니다. 이 맛이 메기를 가장 인기 있는 음식으로 만듭니다. 불행히도 메기가 건강에 부정적인 영향을 미친다는 가정이 있습니다. 그러나, 이 가정이 사실입니까? 아래 설명을 확인하고 오세요!

건강에 대한 메기의 부정적인 영향

부주의하게 섭취하면 메기는 실제로 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 메기 섭취로 인해 발생할 수 있는 5가지 부정적인 영향은 다음과 같습니다.

1. 비정상적인 세포 성장

메기 가공 과정에서 가장 먼저 눈에 띄는 영향은 반복적으로 사용한 폐유의 사용이다. 오일에는 발암성 때문에 비정상적인 세포를 유발할 수 있는 포화 지방산을 비롯한 자유 라디칼이 포함되어 있습니다. 오일도 함유 트랜스 2 하이드로사이클론 (HNE) 독성이 있어 간암과 위암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

2. 갑상선의 모습

또한 목 주위의 갑상선의 출현은 메기의 섭취로 인해 발생할 수 있습니다. 이것은 많은 메기 사육자들이 메기 농장 근처의 동물 배설물(닭장이나 염소 등)을 포함하여 메기 먹이로 동물 사체를 사용하기 때문입니다. 이 모든 것들이 갑상선액의 증가로 인해 부기와 염증을 유발할 수 있습니다.

3. 활성균 함량

메기 양식 과정은 틀림없이 인간의 건강에 적합하지 않습니다. 예를 들어, 많은 메기 연못에는 변소가 있습니다. 메기는 더러운 물에서도 살 수 있는 물고기의 일종이지만, 설사와 복통을 유발하는 활성 박테리아와 중금속에 오염될 가능성이 여전히 있습니다. 이것은 메기가 주변의 모든 음식을 먹는 능력 때문입니다.

4. 금속 함유

앞서 설명한 바와 같이 메기가 먹는 유지, 먹이, 배설물에는 많은 유해 박테리아, 세균 및 중금속이 포함되어 있습니다. 이러한 것들이 인체에 침착되면 암이 발생하고 종양이 성장하게 됩니다. 그 이유는 메기를 키우는 과정에서 주변의 모든 것을 잡아먹기 때문입니다.

5. 심장병 위험 증가

메기 소비의 또 다른 부정적인 영향은 심장 질환의 위험 증가입니다. 메기 가공 과정에서 기름을 사용하기 때문에 신체에 대한 위험이 증가하고 심장 동맥이 막히기 때문입니다. 이 상태는 심장 마비를 포함한 심장 문제를 일으킬 수 있습니다.

메기 선택을 위한 팁

메기를 먹고 싶다면 고려해야 할 몇 가지 팁이 있습니다. 그 중:

1. 메기를 가공할 때 자유 라디칼이 없는 새로운 식용유를 사용하십시오. 식용유, 특히 더러운 식용유를 반복적으로 사용하지 마십시오.
2. 깨끗한 연못에서 아직 살아 있는 메기를 구입하고 카사바, 두부, 작은 물고기, 쌀 형태로 특별 사료를 받으세요.
3. 메기의 섭취는 다른 영양가 있는 식품과 함께 섭취해야 신체 건강에 최적의 영양 수준을 제공할 수 있습니다.

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