콜레스테롤 조절을 위한 오크라의 효능

, 자카르타 - 오크라 또는 인도네시아인들이 일반적으로 오용 야채라고 부르는 것은 열대 기후의 전형적인 식물입니다. 오크라는 일반적으로 요리에 야채로 사용되지만 생물학적으로 과일로 분류됩니다. 가장 흔한 음식 중 하나는 아니지만 오크라에는 몸에 좋은 영양소가 가득합니다.

오크라의 특징 중 하나는 혈중 콜레스테롤을 조절하는 능력입니다. 이 식물이 어떻게 콜레스테롤을 조절할 수 있는지 알고 싶습니까? 다음 리뷰를 살펴보세요!

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콜레스테롤에 대한 오크라의 이점

높은 콜레스테롤 수치는 종종 심장 질환의 더 큰 위험과 관련이 있습니다. 오크라에는 소화 중에 콜레스테롤과 결합할 수 있는 점액이라고 하는 두꺼운 젤 같은 물질이 들어 있습니다. 이로 인해 체내에 흡수되지 않고 대변으로 쉽게 배설됩니다.

에서 시작 헬스라인 , 8주간의 연구에서 마우스를 무작위로 3개 그룹으로 나누고 1~2%의 오크라 분말을 함유한 고지방식이 또는 오크라 분말이 없는 고지방식이를 제공했습니다. 오크라 식단을 섭취한 쥐는 대변에서 더 많은 콜레스테롤을 제거했으며 대조군보다 총 혈중 콜레스테롤 수치가 낮았습니다.

심장 건강에 좋은 오크라

오크라는 심장 건강에도 좋습니다. 이 과일에는 항산화 물질이 포함되어 있기 때문입니다. 오크라 과일에는 건강에 유익한 많은 항산화제가 있습니다. 산화 방지제는 자유 라디칼이라고 하는 해로운 분자로 인한 손상을 방지하는 식품의 화합물입니다.

오크라의 주요 항산화제는 플라보노이드, 이소퀘르세틴, 비타민 A 및 C를 포함한 폴리페놀입니다. 연구에 따르면 폴리페놀이 많이 함유된 식단을 섭취하면 혈전 및 산화 손상의 위험을 낮추어 심장 건강을 개선할 수 있습니다.

폴리페놀은 또한 뇌에 들어가 염증을 예방하는 독특한 능력으로 인해 뇌 건강에 도움이 될 수 있습니다. 이러한 방어 메커니즘은 노화의 증상으로부터 뇌를 보호하고 인지, 학습 및 기억을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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오크라는 임산부에게도 좋습니다.

엽산(비타민 B9)은 임산부에게 중요한 영양소입니다. 이것은 태아의 발달 중인 뇌와 척추에 영향을 미치는 신경관 결함의 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다. 임산부와 임신을 계획 중인 가임기 여성은 매일 400mcg의 엽산을 섭취하는 것이 좋습니다.

그 이유는 대부분의 여성이 하루에 245mcg의 엽산만을 섭취하기 때문입니다. 5년 동안 임신하지 않은 6,000명의 여성을 추적한 또 다른 연구에서도 이들 중 23%가 혈액 내 엽산 농도가 부적절하다는 사실을 발견했습니다. 음, 오크라는 엽산의 좋은 공급원이며 1컵 또는 약 100g으로 여성에게 일일 엽산 요구량의 15%를 제공합니다.

쉽게 처리할 수 있는 오크라

오크라는 주식은 아니지만 준비하기 쉽습니다. 오크라를 구입할 때 갈색 반점이나 마른 끝이 없는 부드러운 녹색 꼬투리를 찾으십시오. 요리하기 전에 4일 동안 냉장고에 보관하십시오. 일반적으로 오크라는 수프와 스튜에 사용됩니다. 오크라 슬라임을 피하는 방법은 다음과 같은 간단한 요리 기술을 따르십시오.

  • 고열로 오크라를 요리하십시오.

  • 열을 줄일 수 있으므로 팬을 압축하지 마십시오.

  • 오크라는 블렌더를 줄이기 위해 보존할 수 있습니다.

  • 새콤한 토마토 소스에 요리하면 쫄깃함이 줄어듭니다.

  • 오크라를 얇게 썰어 오븐에서 굽고 약간 까맣게 될 때까지 굽습니다.

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이것이 콜레스테롤 조절에 있어 오크라의 이점에 대해 알아야 할 사항입니다. 하지만 혈중 콜레스테롤 감소에 효과적인 음식에 대해 더 알고 싶다면 앱 내 의사에게 문의하세요. . 의사가 필요한 모든 건강 정보를 제공할 것입니다.

참조:
헬스라인. 액세스 2020. 오크라의 영양 및 건강상의 이점.
하버드 의과대학. Accessed 2020. 콜레스테롤을 낮추는 식품.