방부제가 함유된 식품, 암 유발?

, 자카르타 – 방부제의 기능 중 하나는 식품의 저장 수명을 늘려 더 오래 보관할 수 있도록 하는 것입니다. 대중 과학 센터에 따르면 아질산염 중 하나인 일부 식품 성분을 피하는 것이 좋다고 합니다. 이것은 암을 유발할 가능성이 있기 때문입니다.

그렇더라도 위험 수준은 여전히 ​​불확실합니다. 더욱이, 한편으로 방부제는 식중독을 일으킬 가능성이 있는 미생물을 죽일 수도 있습니다. 그러나 가공육의 질산염과 아질산염의 함량은 다음과 같이 보존되는 것으로 나타났습니다. 핫도그 그리고 베이컨, 난소암의 위험을 31% 증가시킬 수 있습니다.

방부제의 이점

기본적으로 방부제는 식품의 부패를 방지하고 외관을 개선하며 영양학적 품질을 유지하기 위해 식품에 첨가되는 화학물질입니다.

일부 방부제는 소금, 설탕, 식초 및 오렌지 주스와 같은 천연 공급원에서 유래한 반면 다른 보존제는 인공 또는 합성물입니다. 기본적으로 방부제는 건강에 해를 끼치 지 않습니다.

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이러한 첨가제의 안전성은 양과 유형이 안전한 한도 내에서 유지되도록 정기적으로 모니터링해야 합니다. 방부제가 암을 유발할 수 있다고 구체적으로 말하는 것은 아니지만 미국 암 치료 센터(Cancer Treatment Centers of America)에서 발표한 건강 데이터에 따르면 방부제가 많이 함유된 식품의 섭취가 암을 유발할 수 있음이 밝혀졌습니다.

암을 유발할 가능성이 있는 식품 유형은 다음과 같습니다. 베이컨, 소시지, 핫도그 , 육포와 살라미 소시지. 염장, 훈제 또는 화학 방부제를 사용하여 가공 및 보존된 고기는 과도하거나 일상적인 소비에 권장되지 않습니다.

미국 암 치료 센터에서는 아질산염이 없는 가공육 섭취를 권장하기도 합니다. 건강 식품에 대한 자세한 정보는 직접 문의할 수 있습니다. .

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건강 식품 선택을 위한 팁

방부제가 포함된 식품을 피하거나 제한하는 것은 좋은 선택입니다. 다음은 적용할 수 있는 건강한 식습관에 대한 권장 사항입니다.

  1. 신선한 야채와 과일, 말린 견과류, 살코기, 유제품, 계란, 신선한 생선과 같은 식품을 구입하십시오.

  2. 유기농 시리얼과 같은 유기농 식품으로 전환하십시오. 유기농 식품에는 여전히 첨가물이 포함될 수 있지만 더 적습니다.

  3. 라벨을 읽으십시오. 대부분의 포장 식품에는 방부제를 포함한 성분 목록이 있습니다.

  4. 할 수 있을 때 직접 음식을 요리하세요.

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사실 방부제나 방부제가 포함된 식품뿐만 아니라 인공 감미료와 같은 다른 식품 성분도 암의 위험을 유발할 수 있습니다. 소금 섭취는 또한 위암 위험 증가와 관련이 있으므로 제한적으로 섭취해야 합니다.

또한 알코올 섭취는 구강암, 인두암, 후두암, 식도암, 유방암, 장암, 간암 위험을 증가시킬 수 있습니다. 위험은 흡연하는 사람들보다 훨씬 큽니다.

암에 걸린 사람들에게 건강한 음식의 섭취는 삶의 질을 향상시키는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 식단은 암에 걸린 사람들에게 매우 중요한 면역 체계에 영향을 줄 수 있습니다.

변비, 설사 또는 메스꺼움과 같은 다양한 증상을 해결하기 위해 식단을 조정할 수 있습니다. 체중 감소로 인한 근육 손실을 방지하기 위해 추가 단백질이 필요할 수 있습니다.

참조:

음식을 잠금 해제하십시오. Accessed 2020. 방부제에 대해 알아야 할 사항.
치유법. 2020년에 검색함. 식품 방부제와 암 사이에 연관성이 있습니까?
더 나은 건강 채널. Accessed 2020. 암과 음식.