요리에 거의 사용되지 않는 흰 강황의 5가지 이점

자카르타 - 종종 Zedoaria 또는 Amba Haldi라고 불리는 흰색 강황은 Curcuma zedoaria 식물의 뿌리입니다. 이 식물은 Curcuma 및 Zingiberaceae 속에 속합니다. 화이트 심황은 인도와 인도네시아가 원산지이지만 현재는 6세기부터 유럽에서 재배되고 있습니다.

흰색 강황은 요리용 향신료로 거의 사용되지 않고 종종 생강으로 대체되지만 이 향신료는 여러 아시아 요리에서 혼합물로 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 인도네시아에서는 흰 강황이 카레 요리의 풍미 증진제로 사용되는 반면 태국에서는 이 향신료가 샐러드 준비에 혼합됩니다.

제도아리아는 생강보다 과육이 부드럽고 맛은 비슷하지만 흰강황은 가공식품의 쓴맛에 일조한다. 그렇다면 흰강황의 몸에 좋은 점은 무엇일까요? 다음은 그 중 일부입니다.

  • 소화 문제 극복

수천 년 동안 흰 강황은 소화 문제를 치료하는 것으로 여겨집니다. 이러한 성분의 에센셜 오일은 배앓이, 식욕 부진, 헛배부름 및 배변 곤란을 치료하는 데 효과적입니다.

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  • 백황의 항균 활성

흰색 심황 추출물은 매우 강력한 항균 활성을 나타냅니다. 이 주방 성분 오일은 다음과 같은 미생물에 효과적입니다. 대장균 , 에스. 아우레우스 , 종 코리네박테리움 , 칸디다 종 , 아스페르길루스 sp. , 그리고 훨씬 더. 이 오일은 식품 매개 박테리아에 대한 항균 활성을 나타냅니다. 실제로, 흰 강황 오일의 항균 활성은 구강 병원균을 다루는 구강 세정제의 항균 활성만큼 강력합니다.

다음으로 항진균제와 관련된 활동도 있습니다. 화이트 심황 에센셜 오일은 약물 내성 곰팡이 종의 성장을 멈추고 메바의 성장을 억제하는 데 효과적인 것으로 나타났습니다. 엔타메바 히스톨리티카 , 모기에 유충 효과를 발휘합니다.

  • 항암 활성

흰 강황의 또 다른 이점은 항암 활성과 관련이 있습니다. 이 물질의 수성 추출물은 흑색종 세포의 전이를 억제할 뿐만 아니라 항전이 가능성이 있습니다. 알코올 추출물은 항암 및 항염 작용이 있습니다.

한편, 흰 강황의 커큐미노이드는 난소암 세포에 대한 항암 활성을 나타냅니다. 이 식물의 다른 추출물은 대세포 폐암, 전립선암 및 간암에서 세포독성을 나타냅니다.

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  • 항산화 및 항알레르기

zedoaria의 강황 오일은 자유 라디칼을 제거하고 중금속 이온을 킬레이트화하여 중간 정도의 항산화 활성을 가지고 있습니다. 또한 강황 추출물은 항알러지 작용이 있어 피부 알레르기 반응 치료제로 사용됩니다.

이 커큐민은 가장 높은 항알레르기 활성을 나타내며 이는 염증 단백질의 활성을 억제하고 알레르기 반응을 유발하는 화학 물질의 방출을 방지함으로써 매개됩니다.

  • 항염 및 진통제로

화이트 심황 알코올 추출물은 관절염과 관련된 항염 및 항류마티스 효과가 있는 것으로 나타났습니다. curzerenone과 dehydrocurdione 화합물은 허브의 항염 작용에 기여합니다. 흰강황에 함유된 화합물인 커큐메놀은 아스피린보다 더 좋은 진통제 역할을 합니다.

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아직까지 잘 알려지지 않은 흰 강황의 5가지 효능입니다. 그것은 비우호적인 맛을 가지고 있지만 그 이면에는 몸의 건강에 아주 좋은 이점이 있습니다. 백황의 효능에 대해 궁금하신 사항은 앱을 통해 의사에게 문의하시면 됩니다. . 빠른 다운로드 애플리케이션 집에서 나가지 않고도 약, 비타민을 구입하거나 일상적인 실험실 검사를 할 수 있기 때문입니다.