박테리아에 오염된 육류 섭취, 어떤 위험이 있습니까?
, 자카르타 - 질병 장애가 발생할 수 있으므로 식품 위생을 항상 유지해야 합니다. 박테리아에 오염된 음식은 일반적으로 제대로 조리되지 않았기 때문에 그 중 하나가 고기입니다. 제대로 세척하지 않고 완전히 익히지 않은 고기에도 박테리아가 남아 있을 수 있습니다. 오염된 고기를 먹으면 실제로 몸에 해를 입히고 사망에 이를 수도 있습니다.
2011년 프랑스에서 온 놀란 모이티(Nolan Moittie)와 다른 15명의 어린이가 오염된 고기를 먹고 병에 걸렸습니다. 대장균. 놀란은 장과 신장에 감염이 있었습니다. 하지만 결국 얼마 전 10세 놀란이 세균 감염으로 사망했다. 대장균 .
그러므로 섭취하는 음식의 청결함을 당연하게 여기지 마십시오. 박테리아가 포함된 음식 섭취의 영향을 알고 신체에서 발생하는 건강 문제를 예방할 수 있습니다.
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박테리아에 오염된 육류 섭취의 위험
박테리아는 때때로 덜 익힌 고기와 같이 잘 익힌 고기에 여전히 존재합니다. 그 안에있는 미생물의 함량은 경미한 것에서 심각한 것까지 교란을 일으 킵니다. 실제로 박테리아의 기본 성질은 음식에 붙어 있습니다. 따라서 섭취에 항상 주의를 기울여야 합니다.
신선한 고기는 수분 함량이 약 1%인 영양가 있는 식단에 포함됩니다. 이것은 대부분의 질병을 일으키는 미생물의 성장에 적합하다는 것을 의미합니다. 날고기는 일반적으로 유해한 박테리아를 포함합니다. 실제로 일부 동물은 장에 자연적으로 박테리아를 가지고 있기 때문에 도축 과정에서 오염됩니다.
또한 육류 절단 및 가공에 사용되는 장비도 오염의 원인이 될 수 있습니다. 도구를 사용하기 전에 청소하지 않았기 때문에 도구에 이미 박테리아가 들어 있을 수 있습니다. 존재하는 박테리아는 날고기에 쉽게 퍼질 수 있습니다.
따라서 먹는 고기는 항상 깨끗한지 확인해야 합니다. 이는 고기에 함유된 세균이 일으키는 여러 질병에 걸리지 않도록 하기 위함이다. 다음은 박테리아에 오염된 식품으로 인해 발생하는 몇 가지 질병입니다.
발진티푸스
박테리아에 오염된 육류로 인해 발생할 수 있는 질병 중 하나는 발진티푸스입니다. 이 장애는 세균 감염으로 인해 발생합니다. 살모넬라 장티피 . 일반적으로 이 박테리아는 닭고기에서 번성합니다. 이 질병이 있는 사람은 병원에서 치료를 받아야 합니다. 이 질병은 사망에 이를 수 있으므로 즉시 치료해야 합니다.
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체
박테리아에 의한 식품 오염으로 인해 발생할 수 있는 또 다른 질병은 소화 시스템의 장애입니다. 이것은 고기를 쉽게 오염시키는 대장균 박테리아에 의해 발생합니다. 이 박테리아는 독소를 생성하고 소화관을 방해할 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 고기를 완벽하게 요리할 수 있습니다.
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신경계 장애
중추 신경계의 장애는 고기에 포함된 박테리아에 의해서도 발생할 수 있습니다. 이 질병을 일으키는 박테리아는 클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium botulinum)입니다. 이 박테리아는 통조림이나 보존 고기에서도 발견할 수 있습니다. 이 박테리아는 신경계를 공격하는 독소를 생성하여 호흡기 문제를 일으키고, 마비되고, 심지어 생명을 잃을 수도 있습니다. 이것은 고기를 완전히 익히면 극복할 수 있습니다.
탄저병
탄저병에 감염된 동물의 살에 있는 박테리아에 의해 유발되어 섭취하면 체내로 들어가는 탄저병에 걸릴 수도 있습니다. 탄저병으로 인한 장애는 발생할 때 심각할 수 있습니다. 따라서 먹는 고기가 고르게 익었는지 항상 확인하고 먹기 전에 항상 손을 청결하게 유지해야 합니다.
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고기를 제대로 먹을 수 있도록 가공하지 않으면 생기는 질병을 소개한다. 육체적 건강은 유지하는 것이 중요합니다. 또한 청결이 유지되지 않는 길거리 음식, 노점상 등 부주의한 식사도 삼가야 합니다.
