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자카르타 – 식품 가공은 일반적으로 요리와 튀김의 두 가지 방식으로 이루어집니다. 이 두 번째 방법의 경우 대부분의 사람들은 음식을 튀기기 위해 기름을 사용합니다. 불행히도 음식에 식용유가 있으면 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 이것은 포화 지방 함량 때문입니다( 저밀도 지단백질/ LDL)은 콜레스테롤 수치와 심장 문제의 위험을 증가시키는 것으로 생각됩니다.

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소비자로서 식용유 선택에 신중을 기해야 합니다. 목표는 이러한 건강 문제를 피하는 것입니다. 이를 수행하는 가장 쉬운 방법은 특성에 주의를 기울이는 것입니다. 그렇다면 건강한 식용유의 특징과 섭취에 적합한 것은 무엇일까요? 이것이 답이다.

1. 구성

가장 쉬운 첫 번째 단계는 포장 라벨을 읽는 것입니다. 식용유 구입을 결정하기 전에 먼저 포장 라벨을 주의 깊게 읽는 것이 좋습니다. 특히 포화지방 성분이 많은 식용유는 피하십시오. 수소화 오일.

2. 색상

식용유에 적합한 건강식용유의 특징 중 하나는 색입니다. 구매하실 식용유의 색상에 유의하시기 바랍니다. 건강에 좋은 식용유는 일반적으로 색이 맑고 투명합니다.

3. 향기

건강한 식용유는 물론 독특한 향이 있습니다. 그 이유는 오랜 시간 동안 주변에 있던 식용유는 손상을 입어 확실히 냄새가 나기 때문입니다. 이 기름을 섭취하면 건강 문제의 가능성이 높아집니다.

4. 얼기 쉽지 않음

건강에 좋은 식용유는 쉽게 얼지 않는 기름입니다. 이것은 또한 오일에 포화 지방이 적어 나쁜 콜레스테롤 축적으로 인한 심장 문제의 위험을 줄일 수 있다는 신호일 수 있습니다.

5. 물을 닮은

마지막으로, 건강하고 식용에 적합한 식용유의 표시는 질감이 물과 비슷하거나 끈적거리지 않는 특성입니다. 이 기능을 사용하면 식용유가 음식에 과도하게 흡수되지 않아 목이 가려움을 유발하지 않습니다.

위의 5가지 특징 외에도 식용유를 건강하고 먹기 좋게 유지하기 위해 할 수 있는 또 다른 방법은 조리 방법에 주의하는 것입니다. 건강을 유지하고 소비에 적합하도록 식용유를 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

• 오일을 충분히 사용하십시오.
• 기름을 너무 높지 않은 중간 정도로 가열하십시오.
• 음식을 추가하기 전에 기름이 뜨거운지 확인하십시오.
• 과도한 기름이 종이나 티슈에 스며들 수 있도록 종이나 티슈를 튀긴 음식의 베이스로 사용하십시오.
• 오일을 반복적으로 사용하지 마십시오. 식용유 최대 사용 한도는 3회입니다. 또한 사용한 기름이 아직 깨끗하고 여과가 되어 있어도 새 식용유를 사용하는 것이 좋습니다.

기억해야 할 또 다른 사실은 반복적으로 사용되는 기름은 건강에 해로울 수 있다는 것입니다. 식용유는 분해와 산화 과정을 거쳐 여러 번 사용하면 색이 어두워지기 때문입니다. 식용유는 또한 수분 함량이 손실되는 탈수 과정을 겪을 것입니다. 이것은 더 두꺼운 농도의 농도에 영향을 미치고 건강에 해로울 수 있는 자유 라디칼을 형성합니다.

건강하고 적합한 식용유에 대한 다른 질문이 있으면 의사에게 문의하십시오. . 사용하여 앱을 통해 언제 어디서나 믿을 수 있는 의사에게 문의할 수 있습니다 , 언제 어디서나 의사와 상담할 수 있습니다. 채팅 , 그리고 음성/영상 통화 . 어서 해봐요, 다운로드 애플리케이션 지금 App Store 또는 Google Play에서